Grand Marnier vult de klassieke crêpe suzette opnieuw in
19 March 2012
Ken je de crêpe suzette? E-TV is dol op dit dessert op basis van likeur. En precies daarom zijn we naar Parijs afgezakt om bij Grand Marnier een nieuwe invulling te geven aan deze klassieker. Het is uiteindelijk een cocktail geworden. Nicolas Boussin, de gastronomische ambassadeur van het merk en tevens dessertenexpert, heeft beslist om een universum te creëren waarbij gastronomie en cocktails in perfecte harmonie samenleven. Geen cocktail dus, maar een ‘cooktail’.
In dit geval vormde de crêpe suzette de basis voor de cocktail ‘Crazy suzette’. Hieronder hebben we het volledige recept gepubliceerd, maar besef vooral wel goed dat het heel wat voorbereiding vergt. Alle inspanningen zullen zeker beloond worden wanneer je gasten voor het eerst van deze cooktail proeven.
In totaal heb je ongeveer 20 minuten nodig en echt iedereen kan hem maken. Bekijk ook zeker de video zodat je een beter beeld hebt van hoe het eindresultaat er uit moet zien.
Cocktail Crêpe Suzette
- 12 cl GRAND MARNIER® Cordon Rouge likeur
- 18 cl sinaasappelsap
- 6 cl citroensap
- 6 cl Monin karamelsiroop of vloeibare karamel
Crème
- 3cl karamelsiroop
- 200g ijskoude opgeklopte room
- 2,5cl GRAND MARNIER® Cordon Rouge likeur
Versiering
- 2 koffielepels karamelsiroop
- pannenkoeken
- 20 g gemengde suiker plus een kwart zeste van sinaasappel
