LOLA

Place du Grand Sablon 33 - 1000 Bruxelles
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Depuis 20 ans, Lola est la brasserie de luxe incontournable et indémodable de la trépidante place du Sablon, où boutiques et galeries d’art attirent un large public. Pourquoi ce succès à longue durée ? Tout d’abord, les jours et heures d’ouverture. Adapté à la vie moderne, Lola est ouvert 7/7, toute l’année, avec des plages horaires plus larges et accueillante qu’ailleurs. « Ici, on ne met pas le client dehors à 13h30 ». Le vendredi et samedi, on mange jusqu’à minuit. Le week-end, Lola propose la formule « midi-minuit non stop » avec toute la carte ! Entre le shopping et une expo du Sablon, « vous faites le repas complet de la journée ». L’espace aussi explique que l’on se sente bien chez Lola. La grande surface dédiée aux métiers d’un restaurant ne s’encombre pas du superflu : trois matières, de grands murs clairs, des éclairages travaillés, un pan de mur rouge ouvrant vers la cuisine. « La vraie décoration, c’est la clientèle qui la fait ». Avec 60 couverts assis et 10 aux bars, Lola vibre de l’ambiance d’une brasserie parisienne bondée. Enfin, la réputation de Lola est bien sûr assurée par sa gastronomie. « On y retrouve de la cuisine de brasserie de luxe, aussi belge que française, tout en étant à l’écoute de l’évolution des goûts. La caractéristique est de proposer des cartes variées, épousant les saisons et leurs produits frais spécifiques. Que ce soit pour l’artichaut, la Saint-Jacques ou l’asperge, Lola propose des « festival » où chaque produit se voit décliné selon différentes saveurs. Sans oublier les suggestions du jours… » On peut donc venir souvent, sans jamais s’ennuyer! « Chez Lola, on peut manger pour 35 euros. Tout comme on peut construire son addition soi-même, il n’y a pas de menu, avec beaucoup de plats et se laisser tenter par la carte des vins : 200 références et 10.000 bouteilles dans la cave, à des prix abordables. », nous confie l’équipe de Lola, fière à juste titre d’une formule unique qui perdure, tout en se rafraîchissant chaque année.