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Au Grand Forestier

2, Avenue du Grand Forestier - 1170 Bruxelles
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Cuisine(s) :

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Débarquer un soir pour dîner Au Grand Forestier, c’est déjà la promesse de passer un moment loin de l’agitation, de la circulation et du bruit de Bruxelles, tout en restant dans la ville. Niché dans un grand parc au bord des étanges Tenreuken à Boitsfort, Au Grand Forestier propose une cuisine de brasserie avec toutes ces valeurs ajoutées propre aux brasseries. Ce restaurant est le second d’Albert-Jean Niels et  de son fils Frédéric, déja heureux propriétaire d’une institution au Sablon : Le Vieux Saint-Martin.

Un service impeccable, un personnel super souriant, une carte alléchante et  des suggestions de saison, ça c’est pour les premières impressions!

En cuisine, Pascal Goblet travaille façon « tout frais fait maison ». Des produits locaux directement venus depuis les ateliers d’artisans belges, pas de sous-vides ni de surgelés. Un espace pensé par l’architecte Anne-Catherine Lalmand, en collaboration avec le designer Alain Berteau. La présence d’artistes modernes et contemporains (Swennen, Reinhoud, Dotremont, Mortier et Mesens).

Les entrées qui ont tenté : la fondue de parmesan et les croquettes de crevettes , eh oui , c’est vendredi et jour du poisson oblige! Pour Monsieur, l’entrecôte grillée au beurre maitre d’hôtel et pour Madame, les solettes de Zeebrugge façon meunière, les plats sont super gourmands, bien servis,  appétit de moineau s’abstenir !

 

Une belle adresse, une belle brasserie, où l’on ressort rassasié après avoir passé un moment agréable, convivial et où tous les chichis superflus ne trouvent pas place. 

 En entrant, on avait directement repéré la terrasse et on s’y voit maintenant, c’est certain, revenir en profiter lorsque le printemps sera de retour ! 

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Photos officielles Bernard De Keyzer

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