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Les « bonbons baobab » de Zanzibar

26 March 2013

Les « bonbons baobab » de Zanzibar

On connaissait les desserts zanzibarites composés de nombreux fruits exotiques… Aujourd’hui, E-TV vous fait découvrir leurs bonbons très colorés ! Dans la coupelle, leur couleur rose flashy donne cette impression qu’ils sont concentrés en colorants mais ces douceurs sont 100% naturelles ! Et la composition de la friandise est encore plus surprenante : ce sont des graines de baobab grillées. Originaire de l’Océan Indien, le baobab signifierait « fruit à nombreuses graines ». Cet arbre est connu pour être une source de richesses alimentaires et médicinales : ses feuilles sont transformées en farine, de l’huile est extraite de ses graines et la pulpe de ses fruits constitue un jus très nourrissant. Ces fameuses friandises rose pimpant sont donc grillées avec du sucre, de la vanille et du jus de lipstick, – arbre dont les fruits écrasés servent de rouge à lèvres -. Plusieurs recettes existent dont celles où l’on y rajoute de la cannelle ou d’autres épices. Ces bonbons se savourent puisqu’on ne les croque pas mais on les suce.

Pour ceux qui visiteront très prochainement cette magnifique île, ces friandises s’achètent chez les vendeurs d’épices des différents marchés… Régalez-vous !

Pour plus d’infos sur les produits issus du baobab, c’est par ici

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