Gastronomie / Vive le miel… de Bruxelles !

Vive le miel… de Bruxelles !

30 March 2011

Vive le miel… de Bruxelles !

Peu de gens savent que le miel de Bruxelles est très réputé en Europe. Et pourtant… Mais pourquoi en ville ? Bruxelles est un écosystème privilégié, la température moyenne y est plus élevée, le vent y est atténué par les constructions, les pesticides y sont presque absents mais surtout il y a la richesse de sa biodiversité, sa multiplicité florale y est abondante grâce à nos nombreux espaces verts et jardins. L’ensemble de ces facteurs permet aux apiculteurs bruxellois d’obtenir une récolte de miel de près du double de la moyenne nationale. C’est un rôle paradoxal que peuvent jouer les milieux urbains, aujourd’hui il existe une certaine Nature qui se porte mieux dans les villes que dans les campagnes. L’avenir de la biodiversité de nos régions serait-elle en milieu urbain ? En tous cas, à essayer http://www.apisbruocsella.be

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