Gastronomie / Un Junior Chocolate Trophy en Belgique ?

Un Junior Chocolate Trophy en Belgique ?

4 October 2010

Un Junior Chocolate Trophy en Belgique ?

La grande marque suisse Barry Callebaut organise pour la première fois en Belgique
une compétition destinée aux jeunes chocolatiers: le « Belgian Junior Chocolate Masters 2010» . Au BBE, un jury international de haute qualité veillera à ce que les préparations de nos chocolatiers en herbe soit basées sur le thème du concours “Le Cacao, la légende du Quetzalcoalt”. A fond le cacao d’Amérique du Sud donc et libération des imaginations pour des oeuvres d’art à déguster sans modération ! Les meilleurs écoles belges se sont donc affrontées et c’est le jeune Anthony Michalakis qui a remporté le prestigieux titre de « Belgian Junior Chocolate Masters 2010» avec 86,27%. Bravo à cet étudiant de 6ème année pour à sa finition « Quetzalcoatl », sa praline « 0r’igine » et son gâteau « Le Toltèque ». On peut goûter ?

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