Gastronomie / Cuisine au thé à Paris !

Cuisine au thé à Paris !

3 March 2010

Cuisine au thé à Paris !

Ceux qui connaissent ou la Chine du Sud ou le cinéma hongkongais savent que l’expression « Yam Tcha » veut dire, non seulement prendre le thé mais aussi manger des dim sum. Un rituel du matin ou de l’après-midi partout où on parle le cantonais. Eh bien, un petit restaurant parisien appelé « Yam Tcha » (20 couverts, à deux pas du Louvre) relève le défi de l’alliance du thé et d’une cuisine française teintée de Chine. C’est la jeune Adeline Grattard, 32 ans, qui est derrière le wok, tandis que son mari hong kongais s’agite en salle. Les rumeurs parlent d’une 1ère étoile Michelin dans le prochain guide publié le 1er mars ! Yam Tcha, rue Sauval, 75001 Paris, 0033/1/40.26.08.07

+ de news Gastronomie