Gastronomie / Le vin préféré de Napoléon 1er !

Le vin préféré de Napoléon 1er !

1 February 2010

Le vin préféré de Napoléon 1er !

Le petit vignoble de Constance planté sur la partie basse de la Montagne de la Table, exposée à l’est, à 8 km du Cap, en Afrique du sud, produit des vins renommés au nombre des meilleurs vins de liqueur du globe, immédiatement après celui du Hongrois Tokay ! Douceur agréable, finesse, spiritueux et un bouquet des plus suaves. La récolte du Vin de Constance n’est évaluée qu’à une quinzaine de milliers de bouteilles dans les années abondantes… Les premiers vins de ce vignoble furent distribués sur le marché européen à partir de 1761. Napoléon 1er était un passionné du Vin de Constance sur l’île Sainte Hélène. Il aurait été empoisonné par le biais du divin breuvage ! Le déclin de ce vignoble débute vers 1880 et il faut attendre la fin des années 70, soit presque un siècle plus tard, pour assister à sa renaissance. Le domaine de Klein Constantia a été réhabilité à grands frais par Duggy Jooste et replanté en 1981. On lui doit d’avoir ressuscité le fameux Vin de Constance.

+ de news Gastronomie